رشته پلو از دستور صفاخانم در پیج خوراکیها فیس بوک

http://www.facebook.com/#!/khorakiha

• مواد لازم :
  برنج نیم کیلو
  رشته پلوئی 250 گرم ( بو داده )
  هویج متوسط 2 عدد پاک و خلال شده
  نمک
  سیب زمینی یا نان لواش برای ته دیگ
  زعفران سائیده شده نصف قاشق چای حل شده در سه قاشق غذاخوری آب داغ
  ــــــــــــــــــــــــــ
  پیاز 2 عدد
  کشمش 3 قاشق غذاخوری پر
  زردچوبه 1 قاشق چایخوری
  کمی روغن
  ـــــــــــــــــــــــ
  یک عدد مرغ
  دوقاشق سوپخوری پر آرد سفید
  یک قاشق سوپخوری ادویه مخصوص مرغ یا بجای آن از پودر
  پاپریکای قرمز (فلفل دلمه قرمز ) میتوانید استفاده کنید .
  اگر پودر ادویه مرغ بکارمیبرید نمک دارد احتیاج به نمک زدن
  نیست .
  روغن به اندازه لازم
  سیب زمینی برای ته قالب به اندازه لازم
  ******************************
  طرز تهیه :
  مرغ را بعد از پاک کردن و شستن به چند تکه وخشک کنید
  در آرد غلت دهید و در روغن داغ زمان کوتاه سرخ کنید
  در یک قالب مناسب دو فویل آلومینییوم بگذارید و هر کد باید
  از مخالف هم یکی از عرض و یکی از طول روهم هم قرار
  بگیرد و هرکدام زیادی داشته باشند که بعدا روی مرغ را خوب
  بپوشانند.........روی فویل را در قالب کمی روغن و نصف
  استکان آب بریزید و سیب زمینی ورق شده روی روی آن
  بچینید و مرغ های سرخ شده را روی سیب زمینی ها قرار
  دهید در فر بگذارید تا با حرارت متوسط بین 35 تا 40 دقیقه
  بپزد
  
  ـــــــــــــــــ
  برنج را بعد از خیس کردن آبکش کنید
  مقداری سیب زمینی یا نان را با کمی آب و روغن ته قابلمه
  بچینید
  اول کمی برنج روی سیب زمینی ها بریزید بعد کمی رشته
  بوداده و سپس کمی خلال هویج و به ترتیب ادامه دهید تا
  تما م مواد در قابلمه جای بگیرد نهایتا رو ی آن زعفران حل شده
  در آب داغ و نیز کمی آب و روغن بدهید بگذارید دم بکشد
  کشمش و پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید زردچوبه بزنید
  وقتی پلو و مرغ ها آماده شد در ظرف کشید و برای سرو
  آماده کنید.........این متن از دستور ایشان کپی شده است